Հակաքաղցկեղային, սրտապաշտպան... նշվել է աշխարհի ամենաառողջարար բանջարեղենը, որը պետք է ուտել շաբաթական 3 անգամ
Ամերիկյան NLM կենտրոնի մասնագետները (National Library of Medicine) ընդգծում են բրոկկոլիի բացառիկ սննդարար հատկությունները և կենսաբանական ակտիվ միացությունների պարունակությունը։ Կաղամբի այս տեսակը հայտնի է գրեթե բոլոր հայտնի վտանգավոր հիվանդությունները կանխելու ունակությամբ։ Եթե շաբաթական 3 անգամ մեկ բաժին բրոկկոլի ուտեք, կարող եք պաշտպանվել բազմաթիվ առողջական խնդիրներից։
Բրոկկոլիի դեղագործական արժեքը լայնորեն հայտնի է որպես հակամանրէային, հակաօքսիդանտ, հակաքաղցկեղային, իմունոմոդուլացնող, հակադիաբետիկ, հեպատոպրոտեկտիվ, սրտապաշտպան և հակաամնեստիկ:
100 գ բրոկկոլին պարունակում է C և K վիտամինների գրեթե ամբողջ օրական պահանջը: Առաջինը պատասխանատու է իմունիտետի համար, իսկ երկրորդը անհրաժեշտ է արյան մակարդման և ոսկրային հյուսվածքի ամրացման համար:
Եփած բրոկկոլին ամենաառողջարարն է։
Բրոկկոլին տարբեր հակաօքսիդանտների հիանալի աղբյուր է, ինչպիսիք են C և E վիտամինները, β-կարոտինը և տարբեր ֆլավոնոիդներ:
Բրոկկոլին քիչ կալորիաներ է պարունակում, բայց հարուստ է բջջանյութով, ինչը այն դարձնում է հագեցնող մթերք, որն օգնում է վերահսկել քաշը և նպաստում է առողջ նյութափոխանակությանը: