Բժիշկն ասել է, թե ինչ չի կարելի սուրճի մեջ ավելացնել՝ ոչ մի օգուտ չի մնա
- 3 hours ago
- 1 min read
Բժիշկները չեն ժխտում սուրճի օգտակար հատկությունները. ըստ էության, բժշկական տեսանկյունից այս ըմպելիքը համարվում է աներևակայելիորեն օգտակար: Միայն սխալ հավելումները կարող են անմիջապես զրկել այն իր բոլոր եզակի հատկություններից։
Օրինակ, նյարդաբան և Express-ի փորձագետ Ռոբերտ Լավը խորհուրդ է տվել երբեք սուրճ չխմել կաթով կամ սերուցքով: Դրանք ըմպելիքի համը դարձնում են ավելի մեղմ, բայց նաև զգալիորեն նվազեցնում են դրա հակաօքսիդանտային հատկությունները։
Սուրճը պարունակում է պոլիֆենոլներ: 100 մլ-ը պարունակում է ավելի քան 200 մգ բուսական միացություններ, որոնք պաշտպանում են մարդու մարմինը սրտի, անոթային և ուղեղի հիվանդություններից, այդ թվում՝ շաքարախտից և դեմենցիայից: Սակայն կաթնամթերքը թուլացնում է դրանց ազդեցությունը։
«Սպիտակուցները կապում են պոլիֆենոլները՝ զրկելով օրգանիզմին միացությունները կլանելու և դրանցից օգուտ քաղելու ունակությունից», - զգուշացրել է Լավը։
Նմանատիպ պատճառով մասնագետը խորհուրդ է տալիս չհամատեղել կաթը պոլիֆենոլների այլ աղբյուրների հետ, ինչպիսիք են հապալասը։
Եթե սև սուրճը ձեզ դուր չի գալիս, դոկտոր Լավը խորհուրդ է տալիս ձեր ըմպելիքին ավելացնել կոկոսի, նուշի կամ որևէ այլ «վեգան» կաթ՝ կենդանական կաթի փոխարեն։
